Ciasto bananowe z borówkami

6 października 20170
21687560_507709209579773_5238932572037635040_n-e1507316109836.jpg

Ciasto bananowe z borówkami

Składniki :

4 banany z kropkami
opakowanie borówek
3 jajka
2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
40 g mąki kokosowej
2 łyżki mąki kasztanowej
1 łyżka mąki z tapioki (lub ziemniaczanej)
4 łyżki wiórków kokosowych
cynamon Cejloński, imbir, kardamon, goździki
1/4 łyżeczki soli
1/2 płaskiej łyżeczki sody bez glutenu

Nastawiamy piekarnik na 180C.
Banany blendujemy na gładką masę dodajemy jajka i powtarzamy czynność. Suche składniki (oprócz wiórków kokosowych) przesiewamy. Łączymy z masą i znowu blendujemy. Dodajemy wiórki i ciepły olej. Wszystko dobrze mieszamy. Dodajemy borówki i jeszcze raz mieszamy. Wylewamy masę do foremki wyłożonej papierem i pieczemy do suchego patyczka. Ja piekłam ok 35 minut, ale to wszystko zależy jak zawsze od piekarnika.

Po wyjęciu czekamy, aż placek dobrze ostygnie na kratce i dopiero wtedy kroimy

Smacznego!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Facebook